T’s Bar

日本酒不只適合冰飲，熱燗也別有一番風味。造訪 T’s Bar 的顧客分享，自己驚訝於酒的風味會隨溫度改變，也有人表示，告訴店家喜歡的口味後，便獲得了合適的選酒建議。菜單曾列出的宗玄組合，讓人比較以山田錦、八反錦與石川門等不同米種釀成的純米酒。店家也提到，不同酒款會帶出起司不同的風味；想少量搭配酒與下酒菜，不妨留意這組品飲選擇。

除了起司拼盤，也可以挑選風味各異的單品。菜單曾列出的水牛鮮乳起司「莫札瑞拉・迪・布法拉・博孔奇尼」，主打濃郁的乳香；賽普勒斯的「洛維」則以Q彈口感為特色，店家說明加熱後風味更顯，因此也能品嘗它與直接食用的起司有何不同。菜單上還曾有夾入酸甜覆盆莓果醬的洗皮起司「維涅隆・覆盆莓果醬」。這款起司將香氣、鹹味與鮮味疊上果醬風味，如何搭配酒款也值得細細琢磨。

有造訪者提到，每日更換的迎賓小菜種類豐富，吃起來很有滿足感。點些起司與前菜，配著酒慢慢品飲，正適合在此度過一段悠閒時光。店家也表示，這裡適合一人用餐；若想坐在吧台，一邊聊聊偏好的酒款、一邊挑選，也是不錯的選擇。